biquge.hk清晨六点，林江把三轮车推出红砖巷。

　　车斗里码着两层铝饭盒，底层猪油吊底的鸡汤，上层小米鱼汤粥，最外面两只搪瓷桶一只装鸡汤、一只装粥。

　　案板下塞着两百只头天晚上包好的馄饨，湿屉布盖着，个个元宝形，大小一致。

　　李秀芝在楼梯口拽住他袖子，往他兜里塞了两个白面馒头。

　　“中午别光顾着卖，自己也吃。”

　　林江咬着馒头蹬车上路。

　　二十分钟后，三轮车拐进市职工医院后勤通道。

　　锅炉房旁那块空地比他记忆中还干净。三面红砖墙围着，地面是水泥的，扫过了，墙角堆着几块煤渣。

　　锅炉余温从砖缝里渗出来，比外头暖了三四度。

　　烧锅炉的老头蹲在门口，手里攥着一根没点着的大生产。

　　看见林江推车进来，老头站起来，下巴朝空地一扬。

　　“说好的，不堵路不占道。”

　　“放心。”

　　林江跳下车，三分钟支好挡风板。炉子点着，通风口开到最大，铁锅上灶。他从车斗里拎出一块硬纸板，黑墨水写的字，挂在挡风板侧面。

　　“林记·营养餐”。

　　下面三行小字——鸡汤小馄饨三元，小米鱼汤粥两元，奶白鱼汤一元。

　　价格比棉纺厂夜摊高了半档。

　　他心里算过这笔账。棉纺厂的工人一顿饭预算两块到三块，顶天了。医院不一样。

　　家属给病人买饭，花的不是“伙食费”，花的是“心意”。

　　三块钱一碗馄饨，搁工厂门口嫌贵，搁病房门口，嫌不够。

　　鸡汤在搪瓷桶里闷了一路，掀盖的时候蒸汽窜上来，清亮的金色汤底浮着一层细碎油花。

　　鸡骨的鲜香穿过后勤通道，拐了个弯，飘向住院部后门。

　　十一点。

　　住院部后门推开了。

　　第一个出来的是个穿病号服的老头，拄着拐，走了两步又回去了。

　　第二个是个提暖壶的中年男人，步子急，奔水房去了。

　　第三个是个女人。

　　四十岁上下，头发用黑皮筋扎着，外套皱巴巴的，袖口翻着白边。

　　她右手提着一只空的铝饭盒，饭盒盖子没扣严，里头什么都没有。

　　鸡汤的味道够远。

　　女人走到通道拐角处停下来。鼻翼翕动了两下。她扭头，看见了那块硬纸板。

　　走过来的时候脚步犹豫，走两步停一步。到了摊前，眼睛先看案板——干净的。

　　再看林江的手——指甲齐平，没有污渍。最后看价格。

　　“鸡汤馄饨……三块？”

　　“三块一碗，八个。”

　　林江从锅里舀了小半碗汤，搁在案板边沿。

　　“尝尝。”

　　女人犹豫了一下，端起来抿了一口。

　　汤是热的。鸡骨的鲜甜从舌尖滑到喉咙底，干净，没有杂味，一滴味精都没放。

　　她的嘴唇抖了一下。饭盒攥紧了。

　　“我妈住院半个月了。”

　　声音很轻。

　　“什么都吃不下。医院食堂的粥她看一眼就推开。就想喝口热汤……”

　　后半句话碎在喉咙里。

　　林江没接话。

　　他拧开煤球通风口，清水下锅烧开，馄饨下去。薄皮在沸水里翻了两个滚就鼓起来，粉白的肉馅撑开面皮。

　　漏勺捞进铝饭盒，浇上滚烫的鸡汤，撒一撮细葱花，筷子尖蘸一滴麻油点在汤面上。

　　又舀了一碗小米鱼汤粥。金色米油浮面，稠而不糊。

　　“馄饨皮薄，不费牙口。粥温着喝，养胃。”

　　女人掏出五块钱。林江找了她两张皱巴巴的一块。

　　她攥着饭盒往回跑。脚步比来时快了一倍。

　　二十分钟后，她又出来了。

　　身后跟着两个人。一个中年男人提着搪瓷缸子，一个年轻媳妇抱着保温壶。

　　“就是这儿，鸡汤。”女人指着摊位，声音带着劲，“我妈喝了大半碗，还吃了三个馄饨。半个月了，头一回吃这么多。”

　　年轻媳妇凑到搪瓷桶前闻了一下，眼睛亮了。

　　“一碗馄饨一碗粥，行不行？”

　　“行。”

　　中年男人拍了拍搪瓷缸子。

　　“粥给我来两碗，装满。我爸胃切了三分之一，大夫说只能喝稀的。”

　　林江舀粥的时候刮了桶底。浓稠的米油挂了满满一层。

　　“胃术后别喝太烫。温着，含嘴里再咽。”

　　中年男人愣了一下，点头。

　　消息在住院部走廊里传得比林江预想的还快。一个小时之内，后门出来的家属越来越多。

　　有人提着饭盒来装粥，有人站在摊前端着碗直接喝汤。

　　一个戴老花镜的大爷颤颤巍巍走过来，说孙子嫌医院饭没味道闹着不吃，能不能多放点盐。

　　“不加。小孩肾脏负担重，盐少比盐多好。”

　　大爷被一个摊贩噎了一句，嘴张了张，没生气。

　　“你这小伙子还懂这个？”

　　“做饭的，该懂。”

　　大爷走的时候一碗馄饨一碗粥全买了，嘟囔着说比他老伴做的还像样。

　　下午一点半，最后一碗粥刮净。馄饨还剩十几只，林江用鸡汤煮了，分出两碗——一碗给烧锅炉的老头，一碗自己扒完。

　　收摊。

　　他擦案板的时候，一个穿白大褂的中年男人从后勤通道走过。步子不快，皮鞋擦得干净。

　　男人停在通道口，扭头看了看那块硬纸板，又看了看林江擦得发白的案板。

　　目光在林江手上停了两秒。

　　没说话，走了。

　　林江收好纸板，蹬车离开。

　　车轮碾过水泥地面的声音在通道里回荡。

　　他在心里过了一遍数：馄饨卖出二十二碗，粥十五碗，鱼汤八碗。

　　毛收入九十四块。鸡、肉、面粉、小米、鱼、煤球，成本二十三块出头。净赚七十一。

　　第一天。

　　比棉纺厂出摊第一晚翻了一倍。

　　深夜。

　　棉纺厂那边收摊更晚。李卫东推车回来的时候，林小雨已经趴在桌上睡着了，嘴角还沾着半粒油渣碎末。

　　李秀芝把两个布袋子并排倒在桌上。

　　零钱铺了大半张桌面。

　　林江蹲在桌边，一毛一毛地码。李卫东站在旁边，双手插在围裙兜里，报数。

　　“炒饭四十七碗。拌面二十二碗。汤三十五碗。粥十五碗。”

　　“总数？”

　　“一百一十六。毛收八十二块五。”

　　林江心算成本。陈米、鸡蛋、猪板油、挂面、葱、煤球，二十四块出头。

　　“净赚五十八。”

　　加上医院的七十一。

　　两个摊点，一天净赚一百二十九块。

　　李秀芝数钱的手指尖发颤。她数了一遍，推乱重来，又数了一遍。第三遍的时候林建国从旁边伸手按住她的手腕。

　　“别数了。对的。”

　　林建国端着搪瓷杯坐在床沿，杯沿挡着嘴角。

　　林小雨在桌上翻了个身，迷迷糊糊伸手去够硬币堆。

　　数了一个、两个、三个……数到第十七个手指头打了个弯，全推散了。

　　她嘟囔一声，从头再来。

　　林江把桌上的钱分成几沓。

　　第一沓，明天的食材采购。

　　第二沓，李卫东的日薪——一张大团结。

　　第三沓，生活费。

　　最后一沓他压在铁盒最底下，和之前攒的叠在一起。

　　林建国的目光落在铁盒上，停了一下。

　　“慢慢来。急不得。”

　　林江把铁盒推回床底，没接这句话。

　　李秀芝收拾碗筷的时候从围裙兜里摸出一张纸条。

　　折成四折，本子纸，撕边整齐。

　　“今天傍晚有个姑娘来棉纺厂摊上买饭，你不在，卫东给她打的。走之前留了这个。”

　　林江接过来展开。

　　钢笔字，清秀端正。

　　“周日下午，百货大楼对面的新华书店，帮小雨挑几本书？”

　　落款一个字——“念”。

　　李秀芝擦手的动作慢了半拍。

　　“这姑娘谁啊？”

　　“高中同学。”

　　李秀芝盯着他看了三秒。嘴唇动了一下，没追问，转身去洗碗。

　　林江把纸条折好，塞进裤兜。

　　关灯前他从床底抽出草稿纸，翻到空白页，铅笔写了两行字。

　　“短期：稳住双线，攒钱。”

　　“中期：租门面，开林记小馆。”

　　纸折好，压在枕头底下。